In Italia c’è il classico vin brulè, nel freddo Nord Europa a farla da padrone è il glögg. Gli ingredienti: 1 bottiglia di vino rosso, 0.5 l di brandy (o rum scuro), 10 baccelli di cardamomo, 1/2 scorza d’arancia, 220 gr zucchero, 1 bastoncino di cannella, chiodi di garofano, fichi secchi (o ingredienti a piacimento). La preparazione: scaldare il tutto in una pentola per 45 minuti, facendo attenzione che la miscela non bolla. Quindi servire caldo, con cucchiaini di zucchero, per degustazione, uvetta e mandorle. Per una versione analcolica, utilizzare acqua o succo di arancia al posto del brandy e succo d’uva al posto del vino.
Glögg, dalla Svezia con furore
03 Nov 2016
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Ecco qui la ricetta del vino caldo che viene dal Nord, per stupire gli amici durante le feste
