20 Ott 2024
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Nel pomeriggio di sabato 19 ottobre, la famiglia Bianchi ha festeggiato i 90 anni di attività della storica pasticceria a Gallarate, esprimendo più volte gratitudine verso amici e clienti per il sostegno ricevuto negli anni. L’evento è stato anche l’occasione per presentare un nuovo liquore artigianale all’amaretto, simbolo di una tradizione che si rinnova con un tocco di innovazione.
La Pasticceria Bianchi nacque nel 1934 grazie a Oreste Bianchi e, con il contributo della moglie Maria Talamona, divenne un punto di riferimento in città, nota soprattutto per la ricetta degli amaretti. Il 2004 e il 2015 sono stati anni significativi per la pasticceria, con il riconoscimento della Benemerenza dei Due Galli e la certificazione come negozio storico da parte della Regione Lombardia. La scelta di celebrare il 19 ottobre, data della certificazione, sottolinea l’importanza di questo traguardo, testimonianza di un impegno costante verso qualità e servizio. I festeggiamenti si sono conclusi con una torta a forma di numero 90, accolta con entusiasmo dai presenti.
Oltre a celebrare il passato, la famiglia guarda con fiducia al futuro. Le figlie di Giovanni Bianchi, che da 15 anni ha anche un punto vendita in via Riva, hanno deciso di proseguire la tradizione di famiglia, affrontando con entusiasmo le sfide del lavoro in pasticceria. La continuità generazionale rappresenta un valore prezioso, soprattutto in un contesto lavorativo dove è sempre più difficile trovare giovani disposti a impegnarsi.
La festa ha visto la partecipazione di numerosi clienti affezionati, diventati nel tempo amici, rendendo il compleanno della pasticceria un momento di grande emozione e soddisfazione per tutta la famiglia Bianchi.
