24 Gen 2025
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Saronno – Ieri, nella sede di via Carlo Marx, si è svolto il primo show cooking dedicato ai pazienti in dialisi, un’iniziativa che unisce salute, nutrizione e alta cucina. L’evento è stato reso possibile grazie alla collaborazione tra ASST Valle Olona e IAL Lombardia, il centro di formazione professionale che conta 1600 studenti, di cui 600 nella sede di Saronno.
L’iniziativa, aperta dal Direttore Generale dell’ASST Valle Olona, Dott.ssa Daniela Bianchi, e dall’Amministratore Delegato di IAL Lombardia, Matteo Berlanda, ha visto la partecipazione di pazienti, studenti e chef professionisti, come Irene Gabucci e Marco Di Salvia.
La promessa di Chicco Cerea, chef Tre Stelle Michelin, di contribuire a un ricettario dedicato e visitare presto Saronno ha aggiunto prestigio al progetto.
Dieci pazienti in dialisi hanno vissuto l’emozione di cucinare fianco a fianco con gli allievi dello IAL, dimostrando come la nutrizione possa essere una parte fondamentale della cura e della prevenzione. “L’attenzione ai dettagli e la sinergia con il territorio sono elementi chiave di questo progetto”, ha dichiarato Berlanda, sottolineando l’importanza di integrare queste iniziative nei programmi formativi.
Un evento che rappresenta un esempio virtuoso di come la cucina possa promuovere salute e inclusione, con lo sguardo rivolto a nuove collaborazioni e obiettivi futuri.
