30 Gen 2025
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VARESE – Per la prima volta in provincia di Varese, l’assessore regionale all’Agricoltura, Alessandro Beduschi, accompagnato dalla collega con delega alla Cultura, Francesca Caruso, ha visitato alcune delle aziende agricole e agroalimentari del territorio. L’incontro, che ha avuto come protagonista il panorama produttivo locale, ha messo in evidenza l’impegno della Regione per la valorizzazione delle eccellenze della provincia.
La giornata è stata organizzata da Marco Colombo, sindaco di Daverio e imprenditore del settore, e ha visto un programma ricco di appuntamenti tra aziende storiche e realtà innovative. Il tour è iniziato con una visita alla Fattoria Pasquè di Casale Litta, un agriturismo molto amato dalle famiglie e specializzato in attività didattiche per bambini. Qui, gli amministratori locali, tra cui il sindaco di Casale Litta, Graziano Maffioli, e i rappresentanti delle associazioni di categoria come Confagricoltura e Coldiretti, hanno potuto degustare prodotti tipici del territorio come salumi, formaggi e vini locali, avviando un confronto costruttivo sui temi legati all’agricoltura e al turismo rurale.
Successivamente, la delegazione si è spostata al Salumificio Colombo di Crosio della Valle, dove Marco Colombo ha illustrato il processo di produzione del salame prealpino varesino, un prodotto simbolo della tradizione gastronomica locale. La visita è proseguita con un tour alla Badi Farm di Sumirago, un centro ippico che si distingue per la sua offerta formativa e per le attività legate all’allevamento. La Badi Farm sta anche preparando un evento speciale in occasione del Giubileo, con il passaggio a cavallo da Varese a Roma.
Al termine della giornata, l’assessore Beduschi ha confermato l’importanza di sostenere queste realtà locali, dichiarando: «Qui ci sono eccellenze da salvaguardare, tornerò sicuramente». Un impegno che sottolinea la volontà della Regione di supportare le imprese locali e valorizzare il patrimonio agricolo e culturale del Varesotto.
