08 Dic 2009
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Bruxelles, 8 dic. (Apcom) – Pizza napoletana doc: nella riunione che si svolge domani a Bruxelles, il Comitato Ue di gestione per le indicazioni geografiche voterà la proposta della Commissione europea di attribuire alla pizza napoletana la denominazione “Specialità tradizionale garantita” (Stg).
Una tutela relativa: il consumatore avrà la garanzia che la ‘pizza napoletana Stg’ verrà prodotta secondo la tradizione partenopea. La denominazione, tuttavia, non riguarda il luogo di produzione, ma solo le caratteristiche e procedimenti di lavorazione e i suoi ingredienti, da Napoli a Berlino.
La proposta della Commissione può essere respinta solo a maggioranza qualificata tra gli esperti del Comitato, che rappresentano gli Stati membri. Con l’attribuzione della denominazione protetta, chi vorrà avvalersene dovrà produrre la pizza napoletana secondo i disciplinari e con gli ingredienti previsti dall’Stg.
Loc/Lux
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