Marchesi si spento nel capoluogo lombardo a 87 anni.
Marchesi ha portato avanti, negli ultimi anni, due grandi progetti a Varese: quello dell’Accademia del Gusto a Villa Mylius, tramite la Fondazione che porta il suo nome (progetto che deve ancora concretizzarsi, anche se l’iter va avanti), e di recente la nascita di una casa di riposo per cuochi in pensione alla Fondazione Molina.